Central Formaggi
Sapori di Sardegna nel mondo
Formaggi ovini e caprini di alta qualità, frutto di una lunga storia artigianale e di una produzione tecnologicamente all’avanguardia. Tradizione, ricerca e innovazione sono alla base del successo della Central, oggi fra le realtà leader in Italia nel settore lattiero-caseario. La sua gamma di vendita, distribuita non solo a livello nazionale ma anche sulle più importanti piazze europee e mondiali, aggiunge all’eccellenza dei prodotti un ventaglio di specialità tale da rispondere alle preferenze più esclusive e particolari dei consumatori internazionali.
Noa Solution ha saputo affiancare la Central Formaggi nella sua ricerca e implementazione di processi digitali snelli, capaci di gestire una tracciabilità estesa, a partire dai conferimenti del latte fino alle singole forme immesse sul mercato.
L’erp aziendale è basato sullo standard rappresentato da Sam Revolution che copre i principali ambiti della catena del valore aziendale (acquisti e vendite, contabilità, magazzino,) al quale si integra iFood , una soluzione appositamente sviluppata per la gestione della tracciabilità , dal conferimento e pagamento del latte alla produzione , dalle lavorazioni alle spedizioni dei prodotti finiti) , per il quale opera , a livello sottostante, un dipartimentale MES, di tipo industry 4.0, realizzato con un progetto congiunto con Var Industries, capace di raccogliere dati, di produzione e di processo, dalle macchine e da dispositivi portatili, seguendo il prodotto dalla caseificazione alle spedizioni.
Questa visione innovativa porta la proprietà a richiedere la consulenza di Noa Solution ed insieme viene percorsa la strada di una architettura IBM e un ERP nazionale (SAM Revolution) sul quale viene sviluppata una soluzione evoluta di conferimento e raccolta del latte e una soluzione di manufacturing che permette la completa tracciabilità delle forme e la raccolta dati di lavorazione e trattamento.
Una storia di passione e collaborazione e valori condivisi.
